折光法快速脂肪測(cè)定儀測(cè)定油料的研究

導(dǎo)讀:脂肪是衡量油料食品的一項(xiàng)重要質(zhì)量指標(biāo)。脂肪含量的測(cè)定是油脂加工企業(yè)必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，無(wú)論是油料原料還是壓榨餅、浸出粕，企業(yè)都要定時(shí)測(cè)定脂肪含量，讓生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者了解

來(lái)源：未知發(fā)布日期：2023-04-26 23:59【大中小】

脂肪是衡量油料食品的一項(xiàng)重要質(zhì)量指標(biāo)。脂肪含量的測(cè)定是油脂加工企業(yè)必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，無(wú)論是油料原料還是壓榨餅、浸出粕，企業(yè)都要定時(shí)測(cè)定脂肪含量，讓生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者了解其脂肪含量方便作為評(píng)定油料品質(zhì)優(yōu)劣和使用價(jià)值高低的主要依據(jù)。目前企業(yè)里面常用的油脂脂肪含量檢測(cè)技術(shù)是索氏提取法，索氏提取法是國(guó)標(biāo)規(guī)定的仲裁方法該方法操作較為復(fù)雜，抽提時(shí)間周期長(zhǎng),況且樣品的人工研磨不僅會(huì)造成研缽邊緣和研棒死角處無(wú)法研磨，導(dǎo)致油脂不能全部溶解，還可能造成人為測(cè)定結(jié)果有偏差的情況 ;隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展以及油脂加工企業(yè)的需求,油料脂肪含量檢測(cè)技術(shù)已經(jīng)向著快速、簡(jiǎn)便、靈敏、準(zhǔn)確，主觀檢測(cè)指標(biāo)客觀化，以及多項(xiàng)指標(biāo)同時(shí)測(cè)定等方向發(fā)展。
上海纖檢MF105全脂肪測(cè)定儀專注于測(cè)試乳制品、肉制品等普通索式抽提無(wú)法完成的樣品的脂肪含量。在近30年的儀器制造經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過(guò)對(duì)本公司脂肪測(cè)定儀的綜合考量，以及國(guó)標(biāo)對(duì)乳脂肪測(cè)量的多種要求，本公司設(shè)計(jì)了獨(dú)特的冷凝管，以完善的智能操作系統(tǒng)，攻克了油脂分層，溶劑回流等多方面技術(shù)難關(guān)，成功研發(fā)了MF-105乳脂肪測(cè)定儀。
儀器采用密封的結(jié)構(gòu)形式，配有國(guó)家專利的特殊層析分離管、抽提瓶；儀器結(jié)構(gòu)緊湊，全過(guò)程無(wú)樣品轉(zhuǎn)移，高精度分階段快速回流；儀器操作簡(jiǎn)單方便，測(cè)試結(jié)果精確度高，重現(xiàn)性好。本儀器以堿、酸破脂肪胞，層析分離，重量測(cè)量為原理，符合GB 5009.6-2016;GB 5413.3-2010;GB/T5009.6-2003；SB/T10009-2008；GB/T9695.7-2008。

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