全自動凱氏定氮儀測定蛋白飲料
導讀:1)影響樣品測定結果的不確定度分量很多，此次采用全自動凱氏定氮儀測定核桃花生奶中蛋白質含量，其測量不確定度主要來源于儀器自動滴定體積的不確定度，其次是檢測過程重復性
來源：未知
發布日期：2024-03-17 23:43【大 中 小】
1)影響樣品測定結果的不確定度分量很多，此次采用全自動凱氏定氮儀測定核桃花生奶中蛋白質含量，其測量不確定度主要來源于儀器自動滴定體積的不確定度，其次是檢測過程重復性試驗的不確定度，即隨機效應導致的不確定度、鹽酸標準溶液濃度的不確定度以及數字修約引入的不確定度。因此，儀器的先進性成為減小合成不確定度的主要因素。
(2)從檢測過程重復性的不確定度即隨機效應導致的不確定度部分可以看出:重復性產生的不確定度主要來源于樣品的稱量、消化及自動蒸餾、滴定全過程的重復性試驗，綜合上述的各分量所占比重，得出為減少重復性檢測所產生的不確定度，需要特別注意樣品消化、自動蒸餾、滴定的過程。
(3)從鹽酸標準溶液濃度的不確定度可以看出:主要來源于鹽酸標定過程中滴定體積引入的不確定度，因此要特別注意在滴定過程中，準確判定終點，以減少因此產生的不確定度。
